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nb88新博官网www.kimkesti.com2015-05-25

  7.生乌贼鱼片

  和刚刚讲的活章鱼不同,生乌贼鱼片是刚被宰杀不久制成。但是当钠含量很高的酱油铺在乌贼身上时,它触角上的神经细胞迅速伸展,如同复活一般。这个场面有点骇人,你会看见一只死去但却不停舞动的乌贼!

  8.千年蛋

  千年蛋又称皮蛋,当然它无需经过千年的发酵时间。它被置存在由石灰、粘土、盐以及稻壳组成的混合物中约几个星期甚至是几个月。这段时间过后,你就会看见棕色的果冻状蛋白和绿色的蛋黄。

  9.预制活物

  日 本的生鱼片(sashimi)极富盛名,当地厨师称之为ikizukuri,学名叫做“预制活物”。在这些海鲜被捞起来后(通常是鱼、虾、鱿鱼、或是其 它),厨师们就必须争分夺秒地在它们还活着,能挣扎的时候取得肉。他们不仅要在一定时间内精确的切下肉,且要保证在端上桌的时候有足够的器官和神经来使它 们活着。当然这种做法非常受争议,许多人认为这种吃法很不人道。


来源:乐途旅游网编辑:CNT-8
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